Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
És un plat que es fa igual que l’arròs negre però amb fideus «cabellín». Ahhh! I està súper bò.
- Per 2 persones
- Temps: 30 min.
Ingredients:
- 2 tasses de fideus del nº 0
- 2 bossetes de tinta de calamar
- 1 sepia
- 1 ceba
- Fumet de peix
- Sal, oli i 3 alls
- 1 cayena
- 6 Llagostins
Elaboració:
PAS 1: Netegem i pelem la sepia. La tallem la sepia ben petita i la sofregim.
PAS 2: Després tallem la ceba, també, ben petita i fem un sofregit fosc.
PAS 3: Hi afegim l’all tallat ben petit i la caiena. Quan us sembli que ja està prou fet, sense cremar-se, hi afegiu els fideus i el fumet.
PAS 4: De tinta li poso 2 sobres, suposo que va a gust de casdascú. Es cou com si féssis fideuà, no cal gaire temps per coure els «cabellín». Queden tovets i melosos. I molt gustosos! Ah! Que em deixo afegir els llangostins.
PAS 5: Pelem els llangostins i els afegim a la cassola junt quan tirem la tinta. Acabem de coure.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
