Les celebracions especials són moments únics per compartir amb les persones que estimem, i quina millor manera de gaudir d’aquests instants que amb un plat tan ple de sabor i carinyo com aquesta espatlleta de corder al forn. Preparat amb ingredients frescos i un toc d’amor, aquest plat és perfecte…
Hi ha moments en què tot el que necessitem és una mica de calidesa que ens acaroni l’ànima. Aquesta recepta de Sopa de Ceba Francesa és molt més que un àpat; és un autèntic refugi de confort, una abraçada càlida en forma de plat. Amb les cebes caramel·litzades que desprenen dolçor i el formatge fos que s’estira…
Hi ha receptes que ens transporten directament als dies de Nadal, amb la seva màgia ✨ i la seva calidesa al voltant de la taula. La Sopa de les Quatre Coses n’és un exemple perfecte: un plat que destil·la tradició, estima i cura per la cuina casolana. Elaborada amb paciència…
La samfaina és un plat exquisit que destaca per la seva riquesa en verdures, i és perfecte per a aquells amants de la cuina sana i saborosa. Encara que ens encanti l’escalivada, la samfaina és una opció deliciosa per sucar, i és ideal tant per a un àpat familiar com…
Quan l’aire fresc de l’hivern omple la casa i busquem moments de calidesa al voltant de la taula, aquesta recepta de Cioppino és l’abraçada que necessitem. Amb un brou de tomàquet ric i fragant, aquest guisat de marisc porta a la cuina un toc de mar que ens connecta amb la tradició i…
Aquesta recepta l’he rescatat del meu antic blog lamevacuina.cat, que tot i estar tancat, continua sent una font de grans idees i plats que m’agraden. Tot i que la recepta no ha canviat, encara segueix sent una de les nostres favorites a casa, i la fem de tant en tant…
La ceba confitada és un acompanyament profundament saborós que destaca per la seva textura suau i el seu toc dolç intens. Aquesta preparació, que requereix paciència i una cocció lenta, combina el sabor natural de la ceba amb el sucre, creant un resultat melós i lleugerament caramel·litzat. Perfecte per acompanyar…
És difícil resistir-se a l’encant dels timbalets de patata, un acompanyament clàssic que destaca per la seva simplicitat i elegància. Sovint associats a receptes pesades amb salses excessivament greixoses, aquesta versió ofereix una alternativa lleugera i saborosa que no sacrifica ni el gust ni la presentació. Els timbalets esdevenen una…
Aquesta recepta és ideal per a aquells que busquen un plat lleuger i saludable, però amb molt de sabor. La vaig descobrir en un llibre de receptes per aprimar-se, i ahir a la nit la vam provar per sopar. El resultat va ser excel·lent! Heu de tenir en compte que,…
Aquest acompanyament de carbassa violí és una combinació perfecta entre sabor i textura, ideal per sorprendre els teus convidats. Les boletes de carbassa daurades ofereixen una explosió de sabors gràcies a les espècies picants que les acompanyen, creant un contrast visual i gustatiu que no deixa indiferent. Tot i que…