Quan arriba la calor intensa de l’estiu, el Clos es converteix en un refugi pausat, embolcallat de natura i petits rituals que ens connecten amb el temps lent. A fora, el cric-cric de les sigarres acompanya el silenci com si fos música de fons, dolça i rítmica. 🌿 Reguem, vam…
En plena onada de calor, tots busquem alguna cosa fresca per beure, però no sempre volem recurrir a opcions ensucrades o poc saludables. Aquest Matcha Latte congelat és la solució perfecta: refrescant, energitzant i, a més, boníssim! ❄️💚 Amb només uns quants ingredients i en pocs minuts, tindràs una beguda…
Una amanida d’estiu amb tomàquets sucosos, nous torrades i formatge blau: fresca, saborosa i senzilla de preparar. Sense gluten i vegetariana. Ja fa dies que les amanides han tornat a ocupar el centre de la nostra taula. Amb la calor ben instal·lada, el cos demana frescor, però també color, textura…
Quan pensem en l’estiu, ens ve a la ment una explosió de colors, aromes frescos i moments compartits al voltant de la taula. L’amanida grega és més que una simple combinació d’ingredients: és un viatge als paisatges càlids i assolellats de Grècia, on cada mos et connecta amb la tradició…
Ahir diumenge vam passar un dia ple d’activitat i natura. Vam anar a bussejar, i el peix que havia comprat dissabte esperava tranquil a la cuina. Al Clos de les Esclotes, entre oliveres i pins, vam trasplantar els últims arbres i al final del dia ens vam refrescar a la…
L’amanida Caprese és un plat fresc, senzill i ple de sabor, que combina tomàquets madurs, mozzarella fresca i un toc especial d’oli d’alfàbrega i esmalt balsàmic, perfecte per gaudir a l’estiu. Les amanides són la meva passió. M’agraden totes, però si n’hi ha una que mai em cansa, és la…
Un carpaccio de salmó fresc amb marinada de llimona i fonoll: una recepta elegant, saludable i fàcil de preparar, perfecta per sorprendre i gaudir. De vegades, els plats més senzills són els que ens toquen el cor. Un carpaccio de salmó, amb la seva frescura i la suavitat del salmó…
Descobreix com preparar un te de cúrcuma ayurvèdic que desintoxica, revitalitza i t’ajuda a recuperar l’equilibri cos-ment amb cada glop. Hi ha moments en què el cos ens parla, demanant una pausa, una cura. És en aquests instants que un senzill ritual diari pot fer la diferència. Aquest te de…
Una crema de bròquil senzilla, saludable i deliciosa: aprèn com preparar aquest plat reconfortant amb ingredients naturals i el toc especial de l’amor a la cuina. Quan vaig provar per primera vegada aquesta crema de bròquil, no només em va captivar el seu sabor suau i reconfortant, sinó que vaig…
Una amanida fresca, cruixent i plena de color amb fruits vermells i fruits secs, ideal per a moments especials o per cuidar-te cada dia. Descobreix la recepta! Hi ha moments que queden gravats a la memòria, aquells en què una simple amanida es converteix en un record de riures compartits…