De vegades, els plats més senzills són els que ens toquen el cor. Un carpaccio de salmó, amb la seva frescura i la suavitat del salmó marinat, és l’exemple perfecte d’això. Un plat que no necessita gaire preparació, però que transmet l’essència de la cuina casolana i l’amor per les…
Hi ha moments en què el cos ens parla, demanant una pausa, una cura. És en aquests instants que un senzill ritual diari pot fer la diferència. Aquest te de cúrcuma, inspirat en la tradició ayurvèdica, no és només una beguda: és una eina per alliberar toxines, revitalitzar els òrgans…
Quan vaig provar per primera vegada aquesta crema de bròquil, no només em va captivar el seu sabor suau i reconfortant, sinó que vaig sentir una gran emoció en cada cullerada. Aquest plat, que ara és un dels meus preferits, no només és un record de moments compartits a la…
Hi ha moments que queden gravats a la memòria, aquells en què una simple amanida es converteix en un record de riures compartits i confidències entre millors amigues. Aquella nit, en un restaurant amb música que ens envoltava, vaig descobrir una amanida deliciosa servida en un petit bol quadrat de…
Descobriu el gust autèntic del sud de França amb la bouillabaisse, una sopa de marisc que és molt més que un plat: és una abraçada càlida d’aromes i sabors mediterranis. Originària de Marsella, aquesta recepta clàssica neix de la humilitat dels pescadors, que transformaven el peix del dia en un…
Les pomes al forn són més que un simple postre; són un recordatori càlid de les estacions que passen, dels moments compartits al voltant d’una taula i del plaer d’allò senzill. 🍎 Cada mos és com una abraçada dolça, carregada d’aromes que evoquen tardes de tardor i xerrades a la…
Els cigrons amb ou dur són un dels meus plats preferits per als dies freds. És una recepta senzilla però plena de sabor, ideal per escalfar el cos i l’ànima. El llorer hi aporta un toc aromàtic que transforma un conjunt d’ingredients bàsics en un plat que reconforta des del…
Aquells dies de Reis sempre han estat una de les tradicions més especials de la nostra família. Quan arribava el dia 6 de gener, la taula es transformava en un veritable banquet ple de somriures, riures i moments de màgia. Tots estàvem reunits, els més petits esperant amb ànsia els…
Aquest carré de corder és un plat que es fa amb carinyo i dedicació, ideal per a les festes de Nadal o Reis, quan la família es reuneix al voltant de la taula per gaudir d’un àpat que no només delecta el paladar, sinó que crea records inesborrables. Amb aquest plat, cada detall compta: des de l’elecció dels ingredients…
Les celebracions especials són moments únics per compartir amb les persones que estimem, i quina millor manera de gaudir d’aquests instants que amb un plat tan ple de sabor i carinyo com aquesta espatlleta de corder al forn. Preparat amb ingredients frescos i un toc d’amor, aquest plat és perfecte…