Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Bescuit gelat amb xocolata desfeta
Un postres ideal per a celebracions. El biscuit glacé és en oposició al biscuit cuit. Porta els mateixos ingredients afegint la farina i passant pel forn.
- Per 4 persones
- Temps: 25 min. + temps de congelador
Ingredients:
- 6 ous
- 250 gr de sucre
- 250 gr de nata muntada amb sucre
- 1 culleradeta de vainilla en pols
- Una barra xocolata per fondre
Elaboració:
PAS 1: Se separen els rovells d’ou de les clares i es col.loquen en recipients diferents nets i eixuts.
PAS 2: Els rovells es baten amb el sucre fins a fer un punt de cinta.
PAS 3: Es barreja tot amb suavitat per tal que es reparteixi homogèniament i no s’abaixin les clares.
PAS 4: S’hi afegeixen la vainilla i la nata muntada. S’aboca tot al motlle i es posa al congelador ràpidament.
PAS 5: Es serveix el bescuit glaçat amb la xocolata desfeta en una gerreta i cadascú se’n posa una mica.
Bon Profit!
