Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Fresca i molt bona. La combinació de la poma amb el vinagre de mòdena. Per fer-la sovint.
- Per dos persones.
- Temps: 10 min.
Ingredients:
- 2 pomes àcides
- Unes fulles d’ensiam
- 1 grapat de nous pelades
- Suc d’una llimona
- Vinagre balsàmic
Elaboració:
PAS 1: Renta bé le pomes, retira el cor sense partir-la i tallar-la a rodanxes fines, conservant la pell. Ruixa amb una mica de suc de llimona perquè no s’ennegreixi.
PAS 2: Al fons del plat col.loca les fulles d’ensiam i al mig les rodanxes de poma, lleugerament muntades una sobre l’altra.
PAS 3: Escampa les nous pelades i trencades i amaneix amb el vinagre balsàmic.
Bon Profit!