Les celebracions especials són moments únics per compartir amb les persones que estimem, i quina millor manera de gaudir d’aquests instants que amb un plat tan ple de sabor i carinyo com aquesta espatlleta de corder al forn. Preparat amb ingredients frescos i un toc d’amor, aquest plat és perfecte…
Ahir al vespre, mentre sopava amb la meva amiga Noemí després d’un concert de Manu Guix al Teatre Fortuny de Reus, vaig adonar-me que les millors converses sovint sorgeixen en moments inesperats. El restaurant indi Chai, que visitava per primera vegada, va ser l’escenari perfecte per parlar de la vida,…
El Nadal és sinònim de moments compartits, d’amor i de tradicions que ens fan sentir a prop, sense importar les distàncies. A Catalunya, una de les formes més càlides de viure aquestes festes és a través de la cuina, i la sopa de galets és el plat estrella que reuneix…
Amb el final d’un any de canvis i d’adaptació, molts de nosaltres ens preguntem com podem tornar a connectar amb la alegria, la seguretat i l’emoció de la vida. A mesura que s’acosten les festes de Nadal, és possible que molts de nosaltres busquem renovar-nos i tornar a sentir-nos plens…
Els canelons amb tòfona negra són una autèntica delícia per gaudir de les festes. 🎄 Aquest plat combina la tradició dels canelons de tota la vida amb el toc elegant i festiu de la tòfona negra, aportant al teu àpat un aire sofisticat sense perdre l’essència casolana. És una recepta…
En un moment d’incertesa, amb les crisis climàtiques i la injustícia social, de gènere i econòmica, establir una nova rutina pot ser una pràctica reconfortant. Una rutina és com un ritual: una activitat que capta la nostra atenció i, en fer-la, ens proporciona una sensació de control i calma. En…
Fer el tortell de Reis a casa és molt més que seguir una recepta; és una manera d’omplir la cuina de caliu, records i moments que es converteixen en tradicions. 🎄 Cada any, m’agrada dedicar temps a preparar-lo, i a vegades les meves filles m’hi ajuden, fent que aquest procés…
En algun moment de la meva vida, també em vaig sentir així: insegura, interpretant malament cada detall i analitzant cada paraula. Vaig adonar-me que treballar aquesta tendència m’ajudava a millorar i a prendre consciència de la realitat, a veure les coses amb més claredat. Potser tu també sents que penses…
Hi ha moments en què tot el que necessitem és una mica de calidesa que ens acaroni l’ànima. Aquesta recepta de Sopa de Ceba Francesa és molt més que un àpat; és un autèntic refugi de confort, una abraçada càlida en forma de plat. Amb les cebes caramel·litzades que desprenen dolçor i el formatge fos que s’estira…
Sempre estic buscant informació nova, ja que soc una persona curiosa. Fa poc, vaig topar-me amb un article sobre freqüències binaurals que em va semblar molt interessant. Em va fascinar com els sons poden influir en el nostre cervell, el nostre estat d’ànim i fins i tot les nostres capacitats…